SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Marc Haeberlin
by Marc Haeberlin
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Description
Der Mythos aus Frankreich
Aus einem Landgasthaus in Illhaeusern erschuf die Familie Haeberlin über mehrere Generationen hinweg eine kulinarische Oase, die seit einem halben Jahrhundert durchgängig mit drei Sternen ausgezeichnet wird. Die Begeisterung und Leidenschaft für saisonale Produkte, tief verwurzelt in der elsässischen Heimat, nimmt Marc Haeberlin von Kindesbeinen an in sich auf. Mit seiner modernen Interpretation traditioneller Gerichte schafft er es, der Spitzengastronomie seine eigene Prägung zu geben. Nach Hans Haas verrät hier nun die zweite Kochlegende, Marc Haeberlin, 35 seiner legendären Rezepturen – eine wahre Hommage an die elsässische Küche.
Aus einem Landgasthaus in Illhaeusern erschuf die Familie Haeberlin über mehrere Generationen hinweg eine kulinarische Oase, die seit einem halben Jahrhundert durchgängig mit drei Sternen ausgezeichnet wird. Die Begeisterung und Leidenschaft für saisonale Produkte, tief verwurzelt in der elsässischen Heimat, nimmt Marc Haeberlin von Kindesbeinen an in sich auf. Mit seiner modernen Interpretation traditioneller Gerichte schafft er es, der Spitzengastronomie seine eigene Prägung zu geben. Nach Hans Haas verrät hier nun die zweite Kochlegende, Marc Haeberlin, 35 seiner legendären Rezepturen – eine wahre Hommage an die elsässische Küche.
Contributors
Author:
Marc Haeberlin
Further information
Illustrations Note:
zahlreiche Farbfotos
Language:
German
Edition:
2. Aufl.
Number of Pages:
240
Media Type:
Hardcover
Publisher:
Tre Torri Verlag
Master Data
Product Type:
Hardback book
Release date:
November 7, 2017
Package Dimensions:
0.284 x 0.224 x 0.024 m; 1.465 kg
GTIN:
09783960330288
DUIN:
4MSVOD7I3QG
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